Este é um peixe nativo do Rio São Francisco, conhecido como CARI.
Na década de 1950, quando vinha nas redes das pescarias do "Mangue Fundo" ou da "Lagoa de Itaparica", era jogado fora e nem os urubus comiam.
Hoje, livre da dura escama que o cobre como um esqueleto, a exemplo da lagosta, é prato preferido e procurado por muitos.
Ainda não tive coragem de experimentar.
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